Luonnonvarainen riista
Tarkastamatonta luonnonvaraisen riistan lihaa ei saa toimittaa hyväksyttyihin laitoksiin.
Ilmoitusvelvollisuus
Kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle on ilmoitettava hyvissä ajoin ennen toiminnan aloittamista mm. seuraavista toiminnoista:
- luonnonvaraisen riistan lihan toimittaminen suoraan metsästäjältä kuluttajan omaan käyttöön
- poliisin tai riistanhoitoyhdistyksen poliisin toimeksiannosta järjestämä luonnonvaraisen riistan myynti
- kotimaan kulutukseen tarkoitetun luonnonvaraisen riistan teurastaminen virkaeläinlääkärin hyväksymässä paikassa
Ohje: Luonnonvaraisen riistan lihan toimittaminen yleiseen kulutukseen - ohje toimijoille (pdf)
Viimeksi muokattu
14.9.2010
