Haitallisten kemikaalien kertymistä ympäristöön voidaan kuvata esimerkiksi kalojen PCB-pitoisuuksien määrällä. PCB-yhdisteet (eli polyklooratut bifenyylit) ovat ravintoketjussa rikastuvia myrkkyjä, joita valmistettiin vuosikymmenien ajan vuoteen 1985 saakka, jolloin niiden markkinoille saattaminen ja käyttö kiellettiin. PCB-yhdisteiden välitön myrkyllisyys esimerkiksi ihmisille on pieni, mutta...