Siirry sisältöön
  • In English
  • På Svenska
  • Myintegration.fi
  • по-русски
  • العربية
  • Af soomaali
  • Asiointi
  • Yhteystiedot
  • Anna palautetta
Hämeenlinna Hämeenlinnan kaupungin logo
  • Asuminen ja
    ympäristö
    • Asuminen
      • Muuttaisitko Hämeenlinnaan?
      • Tervetuloa Hämeenlinnaan!
      • Asemanranta
      • Asumisoikeusasunnot
      • Asumisterveys
      • Energia
      • Jätehuolto
      • Kaupunkikehityshankkeet
      • Kesäasukas
      • Vapaat tontit
      • Vireät pitäjät ja kylät
      • Vesihuolto
      • Vuokra-asunnot
      • Yhteinen jätelautakunta Kolmenkierto
    • Eläimet
      • Eläinlääkärit
      • Lemmikkieläimet
      • Luonnoneläimet
      • Löytöeläimet ja eläinsuojelu
      • Tuotantoeläimet
    • Joukkoliikenne
      • Aikataulut ja reitit
      • Liput, hinnat ja vyöhykkeet
      • Lipun ja matkakortin osto
      • Käytössä olevat sovellukset
      • Ohjeita
      • Matkustusehdot ja lomakkeet
      • Lisätietoa
      • Usein kysyttyä joukkoliikenteestä
      • Public transport in English
      • Tilausajoliikenne
    • Kaavoitus
      • Lainvoimaiset kaavat
      • Vireillä olevat kaavat
      • Yleiskaava
      • Muut suunnitelmat
      • Hämeensaari-hanke
      • Keskustavisio 2035
      • Pysäköintiselvitykset
      • Ranta-alueiden rakentaminen
    • Kadut ja liikenne
      • Kartat
      • Infran rakentaminen
      • Jalankulku ja pyöräily
      • Katu- ja tapahtumaluvat
      • Katujen kunnossapito
      • Katusuunnittelu
      • Liikenteen suunnittelu
      • Liikenneturvallisuus
      • Maan ja lumen vastaanotto
      • Pysäköinti
      • Ulkovalaistus
      • Yksityistiet
    • Puistot ja metsät
      • Kansallinen kaupunkipuisto
      • Kaupungin metsät
      • Kaupunkiviljely ja siirtolapuutarhat
      • Koirapuistot ja uittopaikat
      • Leikkipaikat
      • Puistojen esittely
      • Puistojen rakentaminen ja kunnossapito
      • Puistojen suunnittelu
      • Vapaaehtoistyö puistoissa
    • Tontit ja rakentaminen
      • Kaupungin omat talonrakennushankkeet
      • Konsernin rakennushankkeet
      • Kiinteistön muodostaminen
      • Maaomaisuuden hallinta
      • Maaston ja rakentamisen mittaukset
      • Osoitteet
      • Rakentajan opas
      • Rakentamisen luvat
      • Vapaat tontit
    • Ympäristö
      • Kestävä kehitys
      • Ympäristöterveys, luvat ja ohjeet
      • Ympäristön tilan seuranta
      • Ympäristövalvonta, luvat ja ohjeet
      • Ympäristön- ja luonnonsuojelu
  • Varhaiskasvatus ja
    koulutus
    • Esiopetus
      • Esiopetuspaikat
      • Esiopetukseen ilmoittautuminen
      • Esiopetussuunnitelma
      • Kaksivuotinen esiopetus
    • Nuorisopalvelut
      • Etsivä nuorisotyö
      • Yhteisöllinen nuorisotyö
      • Nuorisovaltuusto
      • Ohjaamo Stage
      • Nuorisopalvelujen yhteystiedot
    • Perusopetus
      • Airo
      • Aamu- ja iltapäivätoiminta
      • Harrastustoiminta
      • Koulumatkat ja koulukuljetus
      • Koulupaikan hakeminen
      • Kouluruokailu ja ruokalistat
      • Lukuvuosi ja loma-ajat
      • Kun kouluun meno kangertaa
      • Oman äidinkielen opetus
      • Opetussuunnitelma
      • Oppimisen tukeminen
      • Peruskoulut
      • Perusopetuksen hankkeita
      • Tapaturmat koulussa
      • Wilma
    • Varhaiskasvatus
      • Varhaiskasvatuksen asiakasmaksu
      • Arjen kesyttäjät
      • Asioi sähköisesti
      • Avoin kerho- ja kahvilatoiminta
      • Kasvun ja oppimisen tuki
      • Lumoudu lapsesta
      • Päikky -varhaiskasvatusjärjestelmä
      • Päiväkodit ja perhepäivähoito
      • Tapaturmat päiväkodissa
      • Yksityinen varhaiskasvatus
      • Sosiaaliasiamies
    • Muu koulutus
      • Opiskelijan Hämpton
    • Lapsiystävällinen kaupunki
      • Lapsen oikeudet
      • Lapsen oikeuksien viikko
      • Tarinoita lapsiystävällisestä Hämeenlinnasta
      • Usein kysyttyä lapsiystävällisestä kaupungista
  • Hyvinvointi ja
    liikunta
    • Hyvinvoinnin ja terveyden edistäminen
      • Hyvinvoinnin ja terveyden edistäminen
      • Vapaaehtoiskeskus Pysäkki
      • Ehkäisevä päihdetyö
    • Ikääntyvien aktiivinen arki
      • Aikataulut ja reitit
      • Palvelulinjat
      • Ikääntyvien asumisneuvonta
      • Liikunnanohjaus
      • Seniorikortti
      • Esteettömiä retkeily- ja matkailukohteita
      • Ulkoilu ja retkeily
    • Liikunta ja ulkoilu
      • Ahveniston moottorirata
      • Golf
      • Hiihtoladut
      • Jäähallit ja luistelukentät
      • Kalastus
      • Keilahallit
      • Kuntosalit
      • Liikuntahallit ja salit
      • Liikuntaneuvonta
      • Liikuntapaikat
      • Liikunnanohjaus
      • Matonpesupaikat
      • Mökit, laavut ja saunat
      • Uimahallit ja rannat
      • Ulkoilureitit, luontopolut ja pyöräily
      • Ulkoilu ja retkeily
      • Vesireitit ja veneily
    • Sosiaali ja terveys
  • Kulttuuri ja
    kirjasto
    • Avustukset
      • Järjestöavustukset
      • Minipilotit
    • Kirjasto
      • Asiakkaana kirjastossa
      • Kirjastojen varattavat tilat
      • Kirjastojen aukioloajat
      • Omatoimikirjastot
    • Konsertti- ja keikkapaikat
    • Lasten ja nuorten kulttuuri
      • Aimokoulu
      • Kulttuurikeskus ARX
      • HÄX – nuorisokulttuuri
      • Hämeenlinnan teatterin esityksiä lapsille
      • Lasten taidefestivaali Hippalot
      • Miniteatteri
      • Sibelius-opisto
    • Museot, galleriat ja kuvataide
      • Designmuseo Iittala
      • Hämeen linna
      • Hämeenlinnan taidemuseo
      • Hämeenlinnan kaupunginmuseo
      • Kantolan muraali
      • Linja-autoasema – Kaupunkikulttuurin luova tila
      • Museo Militaria
      • Naivistit Iittalassa
      • Vankila
      • Kaupungin museoiden vuosikortti
    • Sibelius
      • Aulangon ulkoilualue ja Sibeliuksen metsä
      • Sibeliuksen syntymäkoti
      • Sibeliuksenpuisto
    • Tapahtumakalenteri
      • Hämeenlinnan teatterin esityskalenteri
      • Hämeenlinnan museon tapahtumat
      • Hämeenlinnan Taidemuseon tapahtumat
      • Hämeen Sanomien Menoinfo
      • HPK Sarjaohjelma
      • Kirjaston tapahtumakalenteri
      • Verkatehtaan tapahtumakalenteri
    • Teatterit
      • Hämeenlinnan teatteri
      • Eräs Teatteri
      • Kesäteatterit
      • Kuninkaallinen Nukketeatteri
    • Vanajaveden opisto
    • Vexi Salmi
    • Yhdistykset ja seurat
  • Matkailu ja
    tapahtumat
    • Saapuminen Hämeenlinnaan
    • Ajankohtaista
    • Lapsiperheille
    • Tapahtumakalenteri
    • Näe ja Koe Hämeenlinnassa
      • Top 10 nähtävyydet Hämeenlinnassa
      • Olympiahenkeä ja ulkoilua Ahvenistolla
      • Luontoelämysten Aulanko
      • Iittala – lasia, taidetta, kulttuuria
      • Kaikki nähtävyydet
        • Elämyksiä paikallisten kanssa
        • Galleriat
        • Golf
        • Keilahallit
        • Kirkot
        • Kylpylä
        • Linnat
        • Luontopalvelut
        • Museot
        • Muut käyntikohteet
        • Ratsastustallit
        • Seikkailu- ja perhepuistot
        • Sisävesiristeilyt
        • Teatterit
    • Majoitu Hämeenlinnassa
      • Kaikki majoituskohteet
        • B&B ja huoneistohotellit
        • Hotellit
        • Kartano- ja maaseutukohteet
        • Leirintäalueet
        • Mökit
    • Syö ja juo Hämeenlinnassa
      • Kaikki kahvilat ja ravintolat
        • Kahvilat
        • Lounasravintolat
        • Ruokaravintolat
        • Tilausravintolat
        • Yöelämä
    • Ostokset Hämeenlinnassa
      • Kaikki ostoskohteet
        • Antiikkiliikkeet ja kirpputorit
        • Erikoisliikkeet
        • Kauppakeskukset
        • Tehtaanmyymälät
        • Torit ja suoramyyntitilat
    • Ryhmille
    • Järjestä kokous, kongressi tai yleisötilaisuus
      • Kaikki kokous- ja tapahtumapaikat
        • Areenat
        • Erikoiskohteet
        • Hotellikokoukset
        • Kartanokokoukset
        • Kongressikeskus
        • Linnakokoukset
        • Maaseutukohteet
        • Kantolan tapahtumapuisto
        • Tapahtumapuistot
    • Ota yhteyttä
  • Työ ja
    elinkeino
    • Kotoutumisen edistäminen
      • Myintegration.fi-verkkopalvelu
      • Kotouttamisohjelma
      • Maahanmuuttoinfo
      • Tervetuloa kuntalaiseksi
    • Avoimet työpaikat Hämeenlinnan kaupungilla
    • Maaseutu mahdollisuutena
      • Lomituspalvelut
      • Maaseutupalvelun yksikkö Häme
    • Työllisyyspalvelut
      • Ketterimmät-työllisyysohjelma
      • Kuntakokeilu 2021-2023
      • Palveluntuottajille ja työnantajille
      • Työllistämisen setelit
      • Työllisyyspalveluiden palvelutarjotin
      • Työllisyyshankkeet
      • TYP-yhteispalvelu
    • Sijoita yrityksesi Hämeenlinnaan
      • MORE uuden ajan yritysalue
      • Hämeenlinnan vapaat toimitilat ja yritystontit
      • Osaavaa työvoimaa
    • Suomen kasvukäytävä
    • Yrityspalvelut
      • PARKKI Business Park
      • Liiketoiminta alkuun
      • Palvelusetelihaku yrittäjille
      • Linnan Business Turnajaiset
  • Hallinto ja
    talous
    • Avustukset
      • Minipilotit
      • Perintövarat
      • Yksityistieavustukset
      • Järjestöavustukset
      • Korjausavustukset
      • Markkinointiyhteistyö
    • Neuvonta ja asiointi
      • Apua: Hätä- ja palvelunumerot
      • Asiointi
      • Kaupunginarkisto
      • Kirjasto-palvelupisteet
      • Muutoksenhaku ja oikaisuvaatimus
      • Palvelupiste Kastelli
      • Tutkimus- ja opinnäyteluvat
      • Yhteystiedot ja kirjaamot
    • Organisaatio
      • Kaupungin johto ja toimialat
      • Kaupunkikonserni ja omistajaohjaus
      • Kaupungin toimitilat
      • Esteetön Hämeenlinna
      • Palveluverkkoselvitys
    • Osallistu ja vaikuta
      • Hyvin sanottu
      • Kehittäjäasiakkaat
      • Osallistava budjetointi
      • Palaute
      • Kuntalaistilaisuudet
      • Kuntalais- ja valtuustoaloite
      • Kyselyt
      • Vaalit
      • Vaikuttajaraadit
    • Päätöksenteko
      • Esityslistat, pöytäkirjat, kuulutukset ja viranhaltijapäätökset
      • Kaupungin johto ja toimialat
      • Kaupunginhallitus
      • Kaupunginvaltuusto
      • Neuvostot
      • Sidonnaisuusrekisteri
      • Veteraaniasioiden neuvottelukunta
      • Sääntökokoelma
      • Luottamushenkilölle
      • Lautakunnat
    • Strategia ja tietojohtaminen
      • Hankkeet
      • Hämeenlinnalaiset identiteetit
      • Kestävä kehitys
      • Tapahtumien ja matkailun Hämeenlinna
    • Talous ja hankinnat
      • Hankinnat
      • Talousarvio ja tilinpäätös
      • Tarkastustoimi
      • Avoin data
      • Laskutus- ja verkkolaskuosoite
    • Tietoa Hämeenlinnasta
      • Digitalisaatio
      • Hämeenlinna taskussa
      • Kartat
      • Logo ja vaakuna
      • Sosiaalinen media
      • Tietosuoja ja oikeudet
      • Tilastotietoa
      • Viestintä
      • Ystävyyskaupungit
Suosituimmat sivut
  • Aikataulut ja reitit
  • Hämeenlinna taskussa
  • Kirjasto-palvelupisteet
  • Lukuvuosi ja loma-ajat
  • Rakentamisen luvat
  • Tapahtumakalenteri
  • Uimahallit ja rannat
  • Uusi kotikaupunkisi
  • Vireät pitäjät ja kylät
  • Yhteinen jätelautakunta Kolmenkierto
  • Asuminen
    • Muuttaisitko Hämeenlinnaan?
      • Ajansäästö
      • Työskentele Hämeenlinnassa
      • Harrasta Hämeenlinnassa
        • Joogaa Hämeenlinnassa
      • Muuttajatarinat
        • 16 x tarina hämeenlinnalaisuudesta
          • Hossain
          • Henri
          • Ani
          • Juhani
          • Olli
          • Susanna
          • Anna-Kaisa
          • Sybren
          • Ville
          • Jenni
          • Miika
          • Tuomo
          • Jyri
          • Jaana
          • Olli-Poika
          • Heidi
          • Tervetuloa kylään neljän hämeenlinnalaisen luo!
        • Muutto Hämeenlinnaan avasi oven uuteen kotiin ja uuteen uraan
        • Muuttajatarina: Muutto Hämeenlinnaan vei arjesta kiireen tunnun
        • Sujuva arki houkuttelee Hämeenlinnaan
      • Kaupunginosat
      • Asemanranta
      • Vireät pitäjät ja kylät
        • Hauho
        • Iittala
          • Iittalan puulajipuisto
        • Lammi
        • Renko
        • Tuulos
        • Kyläkummitoiminta
    • Tervetuloa Hämeenlinnaan!
      • Uusi kotikaupunkisi
    • Asumisoikeusasunnot
    • Asumisterveys
    • Energia
    • Kesäasukas
    • Jätehuolto
      • Jätehuollon valvonta
    • Vesihuolto
      • Juomavesi
      • Hulevedet
      • Jätevedet
    • Vuokra-asunnot
  • Eläimet
    • Eläinlääkärit
    • Lemmikkieläimet
    • Luonnoneläimet
    • Löytöeläimet ja eläinsuojelu
    • Tuotantoeläimet
  • Joukkoliikenne
    • Aikataulut ja reitit
      • Talvi 9.8.2023 – 2.6.2024
      • Palvelulinjat
      • Poikkeavat liikennöintipäivät 2023-2024
      • Reittikuvaukset
      • Pysäkit
      • Reaaliaikainen seuranta
    • Liput, hinnat ja vyöhykkeet
      • Lippuhinnat 1.1.2023
      • Vyöhykkeet
      • Vaihto-oikeus
      • Kertalippu bussista
      • Lähimaksu
      • Waltti-matkakortti
      • Kausilippu
      • Arvolippu
      • Peruskoululaisen koulumatkalippu
      • KELA koulumatkatukilippu
      • Opiskelijalippu
      • Seniorilippu
      • Mobiililiput
      • Opiskelija-, koulu- ja päiväkotiryhmien matkustus
      • Työsuhdematkalippu
      • Maksuttomaan matkaan oikeutetut
      • Matkahuollon lipputuotteet
    • Lipun ja matkakortin osto
    • Käytössä olevat sovellukset
    • Ohjeita
      • Ohjeita Waltti-kortin käyttämiseen bussissa
      • Ohjeita etälukijan käyttämiseksi
      • Ohjeita Waltti-kortin ostamiseen ja lataamiseen
      • Ohjeita Waltti-verkkokaupan käyttöön
      • Ohjeita Reittioppaan käyttöön
      • Ohjeita onnistuneelle matkalle
    • Matkustusehdot ja lomakkeet
    • Lisätietoa
      • Esteettömyys joukkoliikenteessä
      • Löytötavarat ja kadonneet matkakortit
      • Polkupyörät, lemmikit ja matkatavarat
      • Joukkoliikenteen ulkoilme
      • Avoin data joukkoliikenteessä
      • Yksinoikeudensuoja
      • Joukkoliikenteen raportit ja selvitykset
      • Liikennöitsijät
    • Usein kysyttyä joukkoliikenteestä
    • Public transport in English
  • Kaavoitus
    • Hämeensaari-hanke
    • Lainvoimaiset kaavat
    • Keskustavisio 2035
      • Hämeenlinnan keskustan liikenneselvitys
      • Valmisteluaineistoa
      • Kuntalaiskysely
      • Usein kysyttyä Hämeenlinnan keskustan kehittämisestä
    • Muut suunnitelmat
      • Iittalan kaavarunko
    • Pysäköintiselvitykset
    • Ranta-alueiden rakentaminen
    • Vireillä olevat kaavat
    • Yleiskaava
  • Kadut ja liikenne
    • Infran rakentaminen
    • Jalankulku ja pyöräily
    • Katu- ja tapahtumaluvat
      • Katu- ja sijoittamisluvat
      • Tapahtuma-, maanomistaja- ja mainosluvat
      • Saanko luvan?
      • Kesämyyntipaikkojen kilpailutus
    • Katujen kunnossapito
    • Katusuunnittelu
    • Kelikamerat
    • Liikenteen suunnittelu
      • Liikennemerkit
      • Liikennevalot
      • Palvelukohteiden opastus
    • Liikenneturvallisuus
    • Maan ja lumen vastaanotto
    • Moreenin eritasoliittymä
    • Pysäköinti
      • Mobiilipysäköinti
      • Moottoripyörän pysäköinti
      • Pysäköinninvalvonta
      • Pysäköintilupakiekko ja aikarajoitettu pysäköinti
      • Pysäköintivirhemaksu
      • Ajoneuvojen siirrot ja romuajoneuvot
      • Usein kysyttyä pysäköinnistä
      • Rautatieaseman seudun pysäköinti
      • Matkaparkki
    • Ulkovalaistus
    • Yksityistiet
  • Kaupunkikehityshankkeet
    • Asemanrannan taide
    • Aulanko Masterplan
    • Linnan- ja Karnaalinpuiston suunnittelu
  • Kartat
  • Puistot ja metsät
    • Kansallinen kaupunkipuisto
      • Alueen kuvaus
      • Perustaminen
      • Selvitykset ja suunnitelmat
      • Hämeenlinna National Urban Park
    • Kaupungin metsät
    • Kaupunkiviljely ja siirtolapuutarhat
    • Koirapuistot ja uittopaikat
    • Leikkipaikat
    • Puistojen esittely
      • Ahveniston Olympiapuisto
      • Aulangon puisto
      • Engelinranta, Hämeensaarenpuisto
      • Itsenäisyydenpuisto
      • Kantolan tapahtumapuisto
      • Kaupunginpuisto eli ’Parkki’
      • Kaurialan liikennepuisto
      • Linnanpuisto
      • Sairionpuisto
      • Sibeliuksenpuisto
      • Tori- ja Kirkkopuisto
      • Vanajaveden rantareitti
      • Vanhan hautausmaan puisto
      • Vexi Salmen puisto
        • Tarinoita Vexi Salmen kirjoista Rinkelinkadun pojat ja Rinkelinkadun pojat 2
    • Puistojen rakentaminen ja kunnossapito
    • Puistojen suunnittelu
    • Vapaaehtoistyö puistoissa
  • Tontit ja rakentaminen
    • Kaupungin omat talonrakennushankkeet
      • Ruununmyllyn kivikoulun peruskorjaus ja pihan saneeraus
      • Talonrakennuttamisen laadunhallinta
        • Energiatehokkuus kaupungin kiinteistöissä
      • Myllymäen koulun peruskorjaus ja kivikoulun laajennus
      • Hämeenlinnan yhteiskoulun uudisrakennus ja liikuntahalli
      • Valmistuneet talonrakennushankkeet
        • Hämeenlinnan paloaseman peruskorjaus
        • Hämeenlinnan pääkirjaston peruskorjaus
        • Jukolan koulun pihatyöt
        • Katuman uusi päiväkotirakennus
        • Kaurialan koulun uudisrakennus
        • Keinusaarentie 1 peruskorjaus ja muutos yläkouluksi
        • Pääterveysaseman E-rakennus
        • Ruununmyllyn koulun uudisrakennus
        • Sairion päiväkodin peruskorjaus
        • Vuorentaan koulun uudisrakennus
    • Konsernin rakennushankkeet
      • Assi – Ahveniston uusi sairaala
      • Asemanrannan pysäköinti- ja palvelulaitos
      • Lammin hyvinvointikeskus
    • Kiinteistön muodostaminen
    • Maaston ja rakentamisen mittaukset
    • Maaomaisuuden hallinta
    • Osoitteet
    • Rakentamisen luvat
      • Jätevedet
      • Maalämpö
      • Maisematyölupa
      • Poikkeamispäätös
      • Puiden kaataminen tontilta
      • Purkamislupa
      • Rakennetun ympäristön valvonta
      • Rakennuslupa
      • Rakentamisen ohjeita ja lomakkeita
      • Rakentamistapaohjeita
      • Suunnittelutarveratkaisu
      • Sähköinen asiointi
      • Toimenpidelupa
      • Usein kysyttyä rakentamisen luvista
      • Vinkkejä rakentamiseen
      • Rakennusvalvonnan yhteystiedot
    • Rakentajan opas
      • Pien- ja vapaa-ajan rakentaja
      • Elinkeinorakentaja
      • Elinkeinorakentaja – Ympäristöluvallinen
    • Vapaat tontit
  • Ympäristö
    • Ympäristöterveys, luvat ja ohjeet
      • Elintarvikevalvonta
        • Alkutuotanto
        • Elintarvikehuoneistot
        • Kontaktimateriaalit
        • Ulkomyynti ja tilapäinen elintarviketoiminta
      • Terveydensuojelu
      • Tupakka ja nikotiini
        • Tupakointikiellot
      • Ympäristöterveyden koronainfo
      • Muutoksenhakuohje ympäristöterveyden maksuihin
    • Ympäristön tilan seuranta
      • Ilmanlaadun seuranta
      • Luonnon monimuotoisuus
      • Maaperä ja pilaantuneet maa-alueet
      • Ympäristömelu
      • Vesistöjen tilan seuranta
      • Pohjavesien tilan seuranta
      • Green City Accord (GCA)
    • Ympäristövalvonta, luvat ja ohjeet
      • Aumausilmoitukset
      • Maa-ainesten ottoluvat
      • Meluilmoitus
      • Ympäristölupa, ilmoitus ja rekisteröinti
      • Maasto- ja vesiliikenneluvat
      • Leirintäalueilmoitus
    • Ympäristön- ja luonnonsuojelu
      • Meluntorjunta
      • Ilmansuojelu
      • Pohjavesien suojelu
      • Vesiensuojelu
      • Luonnonsuojelu
        • Vieraslajit
        • Syanobakteerit
      • Ympäristövahingot
  • /
  • Asuminen ja ympäristö
  • /
  • Ympäristö
  • /
  • Ympäristöterveys, luvat ja ohjeet
  • /
  • Elintarvikevalvonta
  • /
  • Elintarvikehuoneistot
Päivitetty viimeksi: 22.11.2022

Elintarvikehuoneistot

Perustaminen ja muutokset

Uusien elintarvikekohteiden perustamiseen ja muutosilmoitusten tekemiseen on sähköinen verkkoasiointipalvelu Ilppa.

Tee tästä ilmoitus.

Lisätietoa käsittelyprosesseista, omavalvonnasta ja elintarvikelain vaatimuksista on koottu tälle sivulle. Tarvittaessa ota ennakkoon yhteyttä terveystarkastajaan, palveluneuvonnan yhteystiedot löydät sivun oikeasta reunasta.

Elintarvikelain yleiset vaatimukset

Elintarvikehuoneisto ja alkutuotantopaikka on

  • suunniteltava
  • sijoitettava
  • rakennettava ja varustettava
  • kunnossapidettävä
  • hoidettava
  • sekä toiminta siellä järjestettävä siten,
    a) ettei elintarvikehuoneistossa tai alkutuotantopaikassa
    – tuotettavien
    – valmistettavien
    – säilytettävien
    – käsiteltävien
    elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu ja
    b) että elintarvikkeet, elintarvikehuoneistot ja alkutuotantopaikat myös muutoin täyttävät elintarvikelain vaatimukset

Elintarvikehuoneistoa ja alkutuotantopaikkaa ei saa käyttää

  • asumiseen
  • muuhun tarkoitukseen
    niin, että siitä saattaa aiheutua terveysvaaraa

Lisäksi työtilojen on oltava toimintaan nähden riittävät.

Muista rakenteellisista ja toiminnallisista vaatimuksista, henkilöstölle asetettavista hygieenisistä vaatimuksista sekä käytettävän veden laadusta säädetään yleisen elintarvikehygienia-asetuksen 4 artiklassa, eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetuksen 3 artiklassa sekä maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa.

Elintarvikkeiden markkinointi

Elintarvikkeiden markkinointi ei saa olla kuluttajaa harhaan johtavaa. Valveutunut kuluttaja tietää, että

  • elintarvikepakkauksissa pitää olla suomen- ja ruotsinkieliset pakkausmerkinnät
  • elintarvikkeen väittäminen sairauksia parantavaksi tai hoitavaksi on lainvastaista lääkkeellistä markkinointia
  • ravitsemusväitteiden ja terveysväitteiden käyttö on tarkkaan säänneltyä, eikä muita kuin hyväksyttyjä väitteitä saa käyttää
  • valmiiksi pakatut luomutuotteet tunnistaa EU:n eurolehti luomutunnuksesta
  • ravintolisiä ja muita tiivistetyssä muodossa olevia elintarvikkeita hankkiessa kannattaa olla tarkkana
  • alkuperältään suomalainen ja lähiruoka on monella tapaa kannattava hankinta
  • elintarvikkeet markkinoille saattava vastaa niiden säännöstenmukaisuudesta ja laadusta

Elintarvikehuoneistot

Elintarvikehuoneistoja ovat esimerkiksi

  • ruokakauppa
  • kioski
  • kahvila
  • työpaikkaruokala
  • ravintola, pubi ja baari
  • maahantuontiyritys tai muu ns. virtuaalihuoneisto
  • liikkuva elintarvikehuoneisto, kuten torimyyntivaunu
  • ruoka-aputoiminta

Tukea ja tietoa pk-yrityksille (Ruokaviraston pk-neuvonta)

Elintarvikkeen määritelmä

Elintarvikkeeksi määritellään mikä tahansa aine tai tuote (myös jalostamaton, jalostettu tai osittain jalostettu), joka on tarkoitettu tai jonka voidaan olettaa tulevan ihmisen nautittavaksi. Elintarvikkeita ovat:

  • eläinperäiset elintarvikkeet, kuten liha, kala, maito, muna
  • kasviperäiset elintarvikkeet, kuten viljat, juurekset, hedelmät, marjat
  • erilaiset jalostetut ja osittain jalostetut elintarvikkeet
  • juomat, kuten mehu, tuoremehu, täysmehu, alkoholijuomat
  • vesi
  • purukumi
  • kaikki ne aineet, jotka on tarkoituksellisesti lisätty elintarvikkeeseen sen valmistuksen tai käsittelyn aikana

Elintarvikkeita eivät ole:

  • rehut (kuten lemmikkieläinruuat)
  • elävät eläimet, paitsi jos ne on tarkoitus saattaa markkinoille ihmisten ravinnoksi
  • kasvit ennen niiden korjuuta
  • lääkkeet, huumeet
  • kosmeettiset valmisteet
  • tupakka ja tupakkatuotteet
  • jäämät ja epäpuhtaudet

Ilmoituksen tekeminen huoneistosta

Elintarvikehuoneiston perustamisesta tehdään ilmoitus elintarvikevalvontaan viimeistään 4 viikkoa ennen

  • toiminnan aloittamista
  • toiminnan olennaista muuttamista

Olennaiseksi katsotaan muutos, jolla on vaikutusta toiminnan elintarviketurvallisuuteen. Riskit lisääntyvät esimerkiksi kun toiminnan luonne muuttuu (elintarvikemyymälä aloittaa palvelutiskimyynnin tai ruuan valmistuksen).

Ilmoituksen lisäksi on annettava lisäselvitys, jos suunnittelee kotiin perustettavaa elintarvikehuoneistoa.

Ilmoituksen käsittelemisestä peritään taksan mukainen maksu. Toimija saa valvontaviranomaiselta todistuksen ilmoituksen käsittelystä.

Elintarvikehuoneistoilmoituksen käsittelyprosessi:

  1. Ilmoitus 4 viikkoa ennen aloittamista
  2. Ilmoituksen käsittely
  3. Todistus toimijalle
  4. Laskutus ja asiakirjojen arkistointi
  5. Toiminnan valvonta

Toiminnan aloittamisen edellytyksenä on, että elintarvikehuoneisto on elintarvikelain yleisten vaatimusten mukainen.

Lisää ohjeita on Ruokaviraston sivuilla, katso myös ohjevideo

Ruokaviraston ohje: elintarvikehuoneistoilmoitus – ei ilmoitusta – laitoshyväksyntä

Pakkaamattoman helposti pilaantuvan elintarvikkeen käsittely elintarvikehuoneistossa – Vaaditaanko työntekijältä hygieniapassi (osaamistodistus), riittävä suojavaatetus tai terveydentilan selvitys

Hyväksymisen hakeminen laitokselle

Edellisestä poiketen eläimistä saatavia elintarvikkeita käsittelevät elintarvikehuoneistot, joissa harjoitetaan tiettyä säädöksissä määriteltyä toimintaa, on hyväksyttävä laitoksiksi.

Hyväksymistä laitokseksi on haettava ennen toiminnan aloittamista tai sen olennaista muuttamista, joten ota ajoissa yhteyttä elintarvikevalvontaviranomaiseen. Hakemuksen käsittelyaika on noin 60 vuorokautta. Hyväksymisestä tehdään päätös, josta peritään taksan mukainen maksu.

Laitosten huoneistohakemuksen käsittelyprosessi:

  1. Elintarvikehuoneistohakemus ennen aloittamista
  2. Saapumistodistus
  3. Tarkastukset
  4. Viranhaltijan päätös laitoksen hyväksymisestä
  5. Laskutus ja asiakirjojen arkistointi
  6. Tieto Ruokavirastoon
  7. Toiminnan valvonta

Toimijan vaihdos, lopettaminen, keskeyttäminen

Valvontaviranomaiselle on ilmoitettava edellä mainittujen ilmoitetun elintarvikehuoneiston tai hyväksytyn laitoksen toiminnan

  • keskeyttämisestä
  • lopettamisesta
  • toimijan vaihtumisesta

Toiminnan lopettamisen ja keskeyttämisen ilmoittaminen on maksuton. Toimijan vaihtumisen ilmoittamisesta peritään taksan mukainen maksu.

Huomaa, että ilmoitus toimijan vaihtumisesta tehdään ennen kuin edellinen toimija lopettaa toimintansa. Vain lyhyt siivous- ja somistustauko voi olla, jos toiminta jatkuu edellisen kaltaisena. Sen sijaan jos edellinen toiminta on lopetettu, niin kyse ei ole toimijan vaihtumisesta vaan uuden toiminnan aloittamisesta, riippumatta siitä onko aikaisempi toimija tehnyt lopettamisilmoituksen vai ei.

Omavalvonta

Elintarvikealan toimijan velvollisuus on

  • tuntea tuottamansa, jalostamansa ja/tai jakelemansa elintarvike
  • tuntea tähän elintarvikkeeseen ja sen käsittelyyn liittyvät terveysvaarat
  • tuntea elintarviketurvallisuuden kannalta kriittiset kohdat toiminnassaan

Siksi toimijalla on oltava omavalvonta, sitä on noudatettava ja pidettävä sen toteutumisesta kirjaa.

Omavalvonta on oltava jatkuvasti ajan tasalla.

Omavalvonta on oltava toiminnan laatuun ja laajuuteen nähden riittävä. Valvontaviranomainen voi edellyttää sen korjaamista tai täydentämistä.

Ruokaviraston hyvän käytännön ohjeet

Yleisiä ohjeita

  • Omavalvontaohje toimijoille (pdf)
  • Ruoka-apuun luovutettavat elintarvikkeet
  • Elintarviketeollisuusliiton omavalvontaoppaat (osittain vanhentunutta tietoa, mutta voidaan käyttää apuna riskinarvioinnissa)
  • Mikrobiologiset vaatimukset (pdf)
  • Omavalvontaan kuuluva puhtaanapito
    • Puhdistusohjelma
    • Puhdistusvaiheet
    • Puhdistusvälineet
    • Puhdistusaineet
    • Puhdistuksen riittävyyden arviointi
    • Astiahuolto
  • Jyrsijätorjunta ja jyrsijämyrkkyjen käyttö rehu- ja elintarviketuotannossa

Hygieniapassi eli osaamistodistus

Hygieniapassi on elintarvikehygieenistä osaamista osoittava, Ruokaviraston antama osaamistodistus.

Se on oltava kaikilla niillä elintarvikehuoneistoissa työskentelevillä henkilöillä, jotka käsittelevät helposti pilaantuvia pakkaamattomia elintarvikkeita.

Helposti pilaantuvia ovat elintarvikkeet, jotka säilyäkseen vaativat alhaisia (tai korkeita) lämpötiloja, esimerkiksi:

  • liha, jauheliha
  • grillattu broileri
  • makkara
  • leikkeleet
  • einekset
  • maitotuotteet
  • kala, savukala
  • kermaleivos

Osaamistodistuksen saa, jos on suorittanut hyväksytysti elintarvikehygieenistä osaamista arvioivan osaamistestin tai on suorittanut vastaavat tiedot sisältävän koulutuksen tai tutkinnon.

Osaamistestejä järjestävät osaamistestaajat.

Hygieniaosaaminen

Ruokaviraston ohje: Pakkaamattoman helposti pilaantuvan elintarvikkeen käsittely elintarvikehuoneistossa

Lisätiedot:

Laurell Tiina

  • Terveystarkastaja,53115
  •  040 059 9387
  •  tiina.laurell@hameenlinna.fi

Tuomi Sanna

  • Terveystarkastaja,53115
  •  050 509 1013
  •  sanna.tuomi@hameenlinna.fi

Latvio Kirsi

  • Terveystarkastaja,53115
  •  040 868 6034
  •  kirsi.latvio@hameenlinna.fi

Suominen Pirjo

  • Terveystarkastaja,53115
  •  040 523 6773
  •  pirjo.suominen@hameenlinna.fi

Valvontasuunnitelmat 2023

  • Ympäristönsuojelu (pdf)
  • Ympäristöterveys (pdf)

Taksat

  • Ympäristönsuojelu (pdf) –  tullut voimaan 1.8.2020
  • Ympäristönsuojelu (pdf, vanha taksa) 
  • Maa-ainestaksa (pdf)
  • Ympäristöterveys (pdf)

Määräykset

  • Ympäristönsuojelumääräykset (pdf) – liitekartat (pdf)
  • Terveydensuojelujärjestys (pdf)

Muutoksenhakuohje ympäristöterveyden maksuihin

Ympäristöterveyden tarkastus-, näytteenotto- ja hakemuksen tai ilmoituksen käsittelymaksuun sekä vuosittaiseen valvonta- ja perusmaksuun tyytymätön saa vaatia maksusta oikaisua taikka tehdä hallintovalituksen. Katso ohjeet muutoksen hakuun täältä.

Ihan lähellä.  luonto.  palvelut.  linna. 

Hämeenlinnan kaupunki
Wetterhoffinkatu 2
13100 Hämeenlinna
Puh. 03 6211
hameenlinnan.kaupunki@hameenlinna.fi
etunimi.sukunimi@hameenlinna.fi

Sivuston käyttöehdot ja evästeet

Saavutettavuusseloste

Näytä omat evästeasetukseni

© 2023 Hämeenlinnan kaupunki

Oikopolut

  • Asuminen ja ympäristö
  • Varhaiskasvatus ja koulutus
  • Hyvinvointi ja liikunta
  • Kulttuuri ja kirjasto
  • Matkailu ja tapahtumat
  • Työ ja elinkeino
  • Hallinto ja talous

Asiointi ja palvelunumerot

Palvelunumerot

Palvelupisteet

Kirjaamojen sähköpostit

Sähköinen laskutus ja verkkolasku